Marani BARRIQUE CHACHA
CHACHA BARRIQUE 0,5l 40% vol.
Chacha Barrique powstała dzięki klasycznej metodzie podwójnej destylacji.
Przez około 6 miesięcy dojrzewa w beczkach dębowych dzięki czemu nabiera aromatów wanilii i dębiny oraz delikatności i harmonijnego smaku.
Podawać jako aperitif lub na zakończenie posiłku.
Temperatura serwowania: 8-10 0C
Degustacja
CHACHA BARRIQUE 0,5l 40% vol.
Chacha Barrique powstała dzięki klasycznej metodzie podwójnej destylacji.
Przez około 6 miesięcy dojrzewa w beczkach dębowych dzięki czemu nabiera aromatów wanilii i dębiny oraz delikatności i harmonijnego smaku.
Podawać jako aperitif lub na zakończenie posiłku.
Temperatura serwowania: 8-10 0C
Winifikacja i destylacja
Na przełomie września i października, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się na moszczu w kontrolowanej temperaturze 22°C w kadziach z nierdzewnej stali. Po fermentacji moszcz poddawany jest destylacji tradycyjną metodą w naszej destylarni.
Nota
Niezależnie od faktu, że Gruzja to kolebka wina, historia Czaczy, mocnego napoju alkoholowego destylowanego z winogronowego moszczu, jest dość krótka i zaczyna się w pierwszej połowie dziewiętnastego wieku. Mimo tego, niektóre źródła donoszą, że pierwsze urządzenia do destylacji dotarły do Gruzji z Persji w średniowieczu.
Telawska Piwnica Win zaczęła produkcje Czaczy pod koniec lat dziewięćdziesiątych. Różnorodność szczepów winogron oraz własna destylarnia pozwala nam destylować moszcz od razu po skończeniu procesu fermentacji i tym samym utrzymać specyficzne aromaty szczepowe.
Nagrody
Rocznik - Konkurs - Kraj - Nagroda
2007 - Cradle of Wine - National Competition of Georgian Wines, 2008 - Chamber of Commerce of Georgia - SOA
Tab heading 6
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque quis quam in risus pulvinar ultrices eget non sem. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae proin accumsan odio.
