|
Odmiany:
Tsolikauri 100%
Pochodzenie: mikroregion Tvishi, Lechkhumi
Klimat: kontynentalny
Rodzaj wina: białe półsłodkie
Winifikacja: Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców. Po
oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone w prasie
pneumatycznej. Fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej
w kontrolowanej temperaturze (15-17 °C). W celu zachowania
w winie naturalnej świeżości i zawartości cukru, proces fermentacji
jest zatrzymywany poprzez oziębienie.
Degustacja: Wino o barwie jasnosłomkowej z zielonkawym
odcieniem. Kwiatowo-owocowy aromat podkreśla świeżość i młodość.
Zachowana wspaniała równowaga pomiędzy słodyczą i kwasowością.
W smaku długie, pozostawia miłe wspomnienia.
Podawać: do deserów lub jako aperitif. temp. 8-10 °C.
|
|
Początek 
