|
Odmiany:
Saperavi 100 %
Pochodzenie: Kakheti, Gruzja
Klimat: umiarkowany, kontynentalny
Rodzaj wina: różowe wytrawne
Winifikacja: Winogrona pochodzą wyłącznie z własnych
winnic. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej, w niskiej
kontrolowanej temperaturze przez 20 dni. Dojrzewanie trwa
w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie w butelkach,
z zachowaniem optymalnej temperatury i wilgotności.
Degustacja: Wino o klasycznym, różowym kolorze. W nosie
owocowe, łagodne truskawki, poziomki, śmietanka, trochę galaretki
z owoców leśnych. W ustach świeże, przyjemne i gładkie.
W ustach owocowe, z charakterkiem. W ustach objawia się również
nieco galaretkowato-cukierkowa faktura, z dalekim echem malin
w tle, a także śmietany i jakby mlecznej, biszkoptowej otoczki.
Podawać: jak aperitif lub do lekkich sałatek, krewetek,
tartinek z kawiorem czy zimną polędwicą.
Temperatura
serwowania: 8-10 °C
|
|
Początek 
