Historia Gruzji

Informacje o najstarszych tradycjach uprawy winorośli i produkcji win wysokiej jakości w Gruzji, (Iberia, Kolchida) spotyka się w pracach znanych mędrców starożytnych, jak Homer i Apoloniusz Rodosski, jak również w legendzie o Argonautach. Stanowią one podstawę do potwierdzenia przez naukowców teorii, że Kaukaz, a szczególnie Gruzja, są tym miejscem, gdzie pojawiły się pierwsze uprawne odmiany winorośli i dopiero później przeniknęły one do innych krajów europejskich. Niektórzy twierdzą, że nazwy, oznaczające wino, o podobnym brzmieniu w wielu językach (vino, wine, wein), pochodzą od gruzińskiego słowa "Gwino". A zatem fakt, iż najstarsze gruzińskie odmiany winogron są lokalnego pochodzenia, nie budzi wątpliwości. Owe założenia potwierdzają również odkrycia archeologiczne ogromnych dzbanów glinianych (kwewry) do przechowywania wina, wykonanych przez zręcznych mistrzów dwa-trzy stulecia wstecz, a także nasion winogron pochodzących sprzed 6-7 tysięcy lat.