|
Odmiany:
Saperavi 100%
Pochodzenie: Kacheti
Klimat: umiarkowany, kontynentalny
Rodzaj wina: czerwone półwytrawne
Winifikacja: Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców. Po
oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone, a następnie
poddawane fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej
temperaturze 28 °C. W celu zachowania w winie naturalnej świeżości
i zawartości cukru, proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez
oziębienie.
Degustacja: Wino o intensywnej ciemnej barwie owocu
granatu z fioletowym odcieniem. Bogate, ładne aromaty jeżyn,
owoców leśnych. W smaku zrównoważone i harmonijne.
Podawać: do pieczonych mięs z grilla, wędzonych mięs,
serów. temp. 8-12 °C
|
|
Początek 
