Wydobycie i Rozlew

Wydobycie „Borjomi”

Borjomi to unikalne złoże wodorowęglanowo -sodowych wód mineralnych. Każda kropla źródeł Borjomi jest bezcenna. Dlatego, aby zachować skład mineralny wody, w 2006 r. został zatwierdzony projekt przez Państwowy Komitet Zasobów Mineralnych Gruzji, o wielkość produkcji w okresie 2006-2031 lat. w wysokości 561,000 litrów dziennie, co pozwala produkować dziennie ponad milion butelek słynnej wody mineralnej.

Do tej pory wszystkie dziewięć odwiertów w wąwozie Borjomi działa w trybie samowylewu, czyli  pobierana jest ilość wody, która reaktywuje się w sposób naturalny. Przez te odwierty, których głębokość sięga około 1500 metrów, dwutlenek węgla wypycha wodę mineralną na powierzchnię ziemi.

Butelkowanie „Borjomi”

Otrzymana z odwiertów woda mineralna, za pomocą 25 kilometrowego rurociągu wykonanego ze stali nierdzewnej, jest dostarczana do rozlewni. Tam stygnie, nasyca się naturalnym dwutlenkiem węgla, a następnie jest rozlewana do butelek, które są zamykane i etykietowane.

Dziś w mieście Borjomi działają 2 rozlewnie: pierwsza specjalizuje się butelkowaniem „Borjomi” w szklane butelki, druga - w butelki PET. W ciągu ostatnich dziesięciu lat przeprowadzono remont i modernizację zakładów, dzięki czemu dziś są liderami branży w ilości produkcji i poziomie stosowanych, nowoczesnych technologii.

Wysoko wykwalifikowana i doświadczona kadra, nowoczesne europejskie linie do rozlewu wody, najwyższe międzynarodowe normy procesów produkcyjnych – to wszystkie elementy nienagannej jakości wody mineralnej pod nazwą „Borjomi”.

System sterowania i norm

Butelkowanie „Borjomi” odbywa się na zautomatyzowanych liniach produkcyjnych. Ich wydajność  pozwala w pełni wykorzystać zasoby wytworzonej wody. W obu zakładach z odpowiednią częstotliwością przeprowadza się, zgodnie z obowiązującymi procedurami, kontrolę jakości produkcji oraz otrzymanej ze źródła surowej wody. Do tych celów stworzono nowoczesne chemiczne i mikrobiologiczne laboratorium. Analizy przeprowadzone są zgodnie z wymogami dyrektyw Komisji Europejskiej dotyczących jakości wód pitnych i mineralnych.

Do hydrogeologicznego monitorowania złoża Borjomi wykorzystuje się usługi lokalnych i międzynarodowych ekspertów - Gamma (Gruzja), Zenith Consulting (UK), Antea (Francja), SGS Institut Fresenius (Niemcy). Próbki wody są regularnie wysyłane do laboratoriów zewnętrznych w Tbilisi i krajów importujących.

System kontroli jakości pozwala na kontrolę procesu produkcji na wszystkich jego etapach - od wydobycia do butelkowania i dostawy. Ponadto, jest w całości zgodny z normą ISO 22000, "Borjomi" stała się pierwszą wodą mineralną wśród dawnych republik radzieckich, która wdraża  normę jakości ISO 22000.