O Borjomi

BORJOMI - wulkaniczne pochodzenie

Borjomi woda mineralna pochodzenia wulkanicznego liczy ponad 1500 lat. Na powierzchnię ziemi trafia ona z głębokości 8-10 km i jest wypychana za pomocą naturalnego dwutlenku węgla. W przeciwieństwie do wielu innych wodorowęglanowych sodowych wód mineralnych, Borjomi nie ostyga pod ziemią i wypływa na powierzchnię ciepła  (38-41 ° C), po drodze wzbogacając skład w 60 różnych minerałów, które znajdują się w skałach Kaukazu.

Wyniki badań wody Borjomi wskazują na to, że w jej tworzeniu biorą udział głębinowe zmineralizowane, nowoczesne słodkie oraz niskozmineralizowane wody. Ale jak się rodzą w głębi ziemi? Aby odpowiedzieć na to pytanie, musimy przypomnieć kilka teorii dotyczących pochodzenia wód podziemnych.

Jedna z pierwszych teorii – infiltracja - została wprowadzona przez rzymskiego architekta Marka Witruwiusza Pollo jeszcze w czasach starożytnych i do dziś na podstawie tej koncepcji oparte są teorie naukowców. Według tej teorii, wody gruntowe pochodzą z opadów atmosferycznych przenikających do ziemi przez kanały skał.

Pod koniec XIX wieku świat zainteresował się teorią kondensacji-niemieckiego inżyniera A. Folgera, który uważał, że wody podziemne tworzą się poprzez kondensację atmosferycznej pary wodnej w ziemi.

Wreszcie jedna z najnowszych teorii - juwenilna – zaproponowana  w 1902 roku przez wiedeńskiego geologa Eduarda Suessa. Naukowiec dał dowody na temat połączenia niektórych wód mineralnych z magmą Ziemi. Według niego, produkty wychodzące  ze stopionej magmy trafiają do obszaru o niższej temperaturze i skraplają się, tworząc juwenilne (tj. dziewicze) wody, które w postaci źródeł wychodzą na powierzchnię ziemi. Ale nie w czystej postaci: podnosząca się przez szczeliny skał, często pod wpływem gazów pochodzenia wulkanicznego, juwenilna woda rozpuszcza skały, nasycając się minerałami i miesza się z wódami podziemnymi, które mają inne (często - infiltracyjne) pochodzenie.

Na początku lat 90-tych XX wieku w trakcie jednego z badań stwierdzono, że woda Borjomi zasadniczo różni się od pozostałych badanych wód mineralnych. Nie jest wykluczone, że te dane potwierdzają znaczną część tego samego juwenilnego, "pierwotnego", składnika w wodzie Borjomi. Być może wyjątkowość tej wody, jej pozytywny wpływ na organizm ludzki, który nie zawsze jest podatny badaniom medycznym oraz jej popularność biorą się z tajemnic jej pochodzenia.