|
Odmiany:
Saperavi 100%
Pochodzenie: Kacheti
Klimat: umiarkowany, kontynentalny
Rodzaj wina: czerwone półsłodkie
Winifikacja: Ręczny zbiór starannie selekcjonowanych
i najdojrzalszych kiści. Po oddzieleniu od szypułek jagody
są delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej. Fermentacja
w kadziach ze stali nierdzewnej, w temperaturze 28 °C. W celu
zachowania w winie naturalnej zawartości cukru i świeżości
proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez oziębienie.
Degustacja: Wino o barwie ciemnoczerwonej z fioletowym
odcieniem i eleganckim aromacie dojrzałych jeżyn. W smaku
harmonijne i zrównoważone.
Podawać: jako aperitif lub do deserów. temp. 8-12 °C
|
|
Początek 
