Kształtujemy wina od 1915r.

W naszej winiarni beczki dębowe sąsiadują z tradycyjnymi amforami glinianymi – KWEWRI, zakopanymi w ziemi piwnicy, którą my nazywamy „Marani”.

Marani na "Prowein" 2017

,,JSC Telavi Wine Cellar’’ weźmie udział w 2017 r. w ProWein Exhibition w Dusseldorf w Niemczech. Tegoroczna edycja odbędzie się w dniach 19 - 21.03.2017 r.

  Więcej

Kolejne medale na Mundus Vini 2016

Cztery wina Marani zdobyły medale w Konkursie Mundus Vini 2016 w Niemczech. Jury konkursu przyznało trzy złote i jeden srebrny krążek.

  Więcej

MARANI NA "PROWEIN 2016" 

6,000 producentów z 57 krajów uczestniczyło w 2016 ProWein Exhibition w Dusseldorf w Nienczech, a między nimi także ,,JSC Telavi Wine Cellar’’.

  Więcej

TRZY MEDALE NA ‘’SAKURA 2016’’

‘’Telavi wine cellar’’ jako jedyne z nagrodzonych producentów, zostało wyróżnione aż trzema medalami – dwoma złotymi i jednym srebrem.

  Więcej

Spotkanie Firmowe 2016

,,MARANI’’ po raz kolejny zorganizowało dla firm spotkanie, które przejdzie do historii tego typu wydarzeń w Gruzji.

  Więcej

Nagroda Konsumentów 2015

Jedna z bardziej interesujących i ważnych dla naszej firmy wiadomości.

  Więcej

NASZ ASORTYMENT

NAGRODY ZDOBYTE W roku 2016

Sakura Women Wine Award 2016 - Tokio, Japonia

Sakura Women Wine Award to konkurs winiarski przeprowadzany w Japoni o zasięgu międzynarodowym, w którym jury stanowią wyłącznie kobiety.       

www.sakuraaward.com

NAZWA NAGRODZONEGO WINA - ROCZNIK - NAGRODA
- Marani Kondoli Vineyards SAMI - 2013 - GOLD
- Marani Reserve - 2007 - GOLD
- Satrapezo Saperavi - 2012 - SILVER

International Wine Challenge 2016 - Londyn, Anglia

International Wine Challenge (IWC) jest uznawany w świecie winiarskim za najbardziej skrupulatnie analizujący i oceniający wina konkurs - sędziowie oceniają każdy aspekt wina, biorąc pod uwagę nie tylko smak, kształt i bukiet lecz także jego wierność regionu i stylu winnic z których pochodzi. Z uwagi na niezwykle rygorystyczne zasady oceniania, oraz fakt iż każdy medal musi zostać przyznany przez co najmniej 10 sędziów, po trzykrotnym procesie degustacji, medale przyznane na IWC mają niezwykle wysoką wartość.

www.internationalwinechallenge.com

NAZWA NAGRODZONEGO WINA - ROCZNIK - NAGRODA
- Marani Kondoli Vineyards Saperavi - 2013 - SILVER
- Marani Mukuzani - 2013 - SILVER
- Satrapezo Icewine Cabernet - 2013 - BRONZE
- Satrapezo Saperavi - 2013 - BRONZE
- Marani Kindzmarauli - 2015 - COMMENDED
- Marani Kondoli Vineyards Mtsvane-Kisi - 2015 - COMMENDED
- Marani Rkatsiteli-Chardonnay - 2014 - COMMENDED
- Marani Saperavi - 2014 - COMMENDED
- Marani Tsinandali - 2014 - COMMENDED

Decanter World Wine Awards 2016 - Londyn, Anglia

Decanter World Wine Awards jest największym na świecie i najbardziej liczącym się konkursem win. W jury zasiadają eksperci winiarscy z całego świata, wyniki zaś stanowią rekomendację win oraz ich międzynarodowych dystrybutorów.


www.decanter.com

NAZWA NAGRODZONEGO WINA - ROCZNIK - NAGRODA
- Marani Kindzmarauli - 2015 - SILVER
- Satrapezo Icewine Cabernet - 2013 - SILVER
- Satrapezo Saperavi - 2012 - SILVER
- Marani Mtsvane - 2013 - SILVER
- Marani Kondoli Vineyards Mtsvane-Kisi - 2015 - SILVER
- Marani Saperavi - 2014 - BRONZE
- Marani Rkatsiteli - Chardonnay - 2014 - BRONZE
- Satrapezo Mtsvane - 2013 - BRONZE
- Marani Tsinandali - 2014 - BRONZE
- Marani Mukuzani - 2013 - BRONZE
- Marani Saperavi Rose - 2015 - COMMENDED
- Marani Kondoli Vineyards Saperavi - 2013 - COMMENDED

IWSC 2016 - Londyn, Anglia

International Wine & Spirit Competition (IWSC) jest wiodącym konkursem tego typu na świecie. Jego celem jest promowanie jakości i doskonałości najlepszych na świecie win, wódek i likierów. Konkurs mając poparcie największych światowych producentów win i napojów spirytusowych, wyznacza międzynarodowy wzorzec jakości.

www.iwsc.net

NAZWA NAGRODZONEGO WINA - ROCZNIK - NAGRODA
- Satrapezo Icewine Cabernet - 2013 - SILVER OUTSTANDING
- Satrapezo Mtsvane - 2013 - SILVER
- Marani Mukuzani - 2013 - SILVER
- Marani Saperavi - 2014 - BRONZE
- Marani Kindzmarauli - 2015 - BRONZE
- Marani Kondoli Vineyards Mtsvane-Kisi - 2015 - BRONZE
- Marani Kondoli Vineyards Saperavi - 2013 - BRONZE
- Marani Rkatsiteli - Chardonnay - 2014 - BRONZE
- Marani Tsinandali - 2014 - BRONZE
- Marani Saperavi Rose - 2015 - BRONZE

Mundusvini 2016 - Niemcy

Nagrody przyznawane winom na Wielkim Międzynarodowym Konkursie MundusVini są jednymi z najbardziej prestiżowych nagród winiarskich na świecie. Konkurs odbywa się co roku w Neustadt an der Weinstraße w Niemczech.

www.meininger.de/en/mundus-vini

NAZWA NAGRODZONEGO WINA - ROCZNIK - NAGRODA
- Marani Reserve - 2007 - BEST OF SHOW GEORGIA
- Marani Reserve - 2007 - GOLD
- Marani Kondoli Vineyards Saperavi - 2013 - GOLD
- Satrapezo Saperavi - 2013 - GOLD
- Marani Mukuzani - 2013 - SILVER

EnoExpo 2016 - Kraków, Polska

Celem konkursu jest wyłonienie najlepszych win w poszczególnych kategoriach i przyznanie im medali Targów ENOEXPO® 2016 

https://event.targi.krakow.pl 

NAZWA NAGRODZONEGO WINA - ROCZNIK - NAGRODA
- Satrapezo 10 Kvevri - 2013 - SILVER
- Marani Kondoli Vineyards Sami - 2012 - SILVER
- Marani Reserve - 2007 - SILVER

CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
zOBACZ, GDZIE JESZCZE NAS NAGRODZONO.

~ O winiarni ~

Winiarnia

Nieustanne dążenie do doskonałości naszej winiarni jest przesłaniem naszej firmy od momentu jej założenia, aż po dzień dzisiejszy.


Historia Winiarni

W samym sercu doliny rzeki Alazani położone jest największe i najważniejsze miasto regionu Kacheti - Telawi.


Winnice

Szczególnym powodem do dumy Telawskiej piwnicy win są nasze historyczne winnice w KONDOLI.


Winiarze

Nawet najdłużej istniejąca winiarnia, wyposarzona w najnowszą technologię byłaby niczym bez ludzi, których pasją jest wino.


Dobre wino wyraża charakter miejsca gdzie się urodziło oraz ludzi, którzy je stworzyli. Początki kultury winiarskiej sięgają czasów narodzin państwa gruzińskiego. Podczas archeologicznych wykopalisk odkryto pestki winogron vitis vinifera sativa, których wiek określa się na 7-6 tysięcy lat p.n.e. Najstarsze znalezione gliniane amfory (tzw. KWEWRI ) do wyrobu i przechowywania wina liczą sobie 3-4 tysiące lat. Większość etymologów uważa, że słowo „wino” pochodzi od starożytnego gruzińskiego słowa „gvino”.



Liczne gruzińskie legendy, obyczaje i ceremonie wiążą się z kulturą wina, co świadczy o powadze i głębokim szacunku otaczającym tę dziedzinę życia. Wielu starożytnych poetów, pisarzy i podróżników w swoich dziełach opisuje Gruzję jako kraj winorośli i wina. Wśród nich znajduje się Apoloniusz z Rodos, sławiący Gruzję w swojej „Argonautice” z 295 r. p.n.e.

Każdy łyk gruzińskiego wina jest jak cudowna wycieczka w przeszłość - do kraju leżącego pomiędzy Wschodem i Zachodem, Północą i Południem, do legendarnej ojczyzny wojowników i poetów, strzeżonej przez niebotyczne szczyty Kaukazu.

Niepowtarzalność i unikalność gruzińskich win jest uwarunkowane niepoliczalną ilością miejscowych odmian winogron oraz unikalnym połączeniem gleby i warunków klimatycznych. W wyniku wielowiekowych doświadczeń, każdy region posiada swój szczególny rodzaj wina. W Gruzji można spotkać zarówno tradycyjne lekkie białe wytrawne wina, jak również nasycone kolorem czerwone, znajdziemy tutaj wspaniałe wina słodkie, a nawet lodowe (ice-wine). Dzięki wielowiekowej uprawie winorośli naród gruziński potrafił do dziś zachować prawie 500 autentycznych jej odmian, spośród których 38 jest wykorzystywane do produkcji win.

~ FAQ ~

Spróbowanie wina, to dostanie informacji o nim przy pomocy ludzkich zmysłów: WZROKU, SMAKU i POWONIENIA.

Żadna chemiczna analiza nie może dostarczyć wystarczającej informacji do określenia jakości wina. Dwa wina z identyczną analizą chemiczną mogą zupełnie inaczej smakować, zatem to ludzka percepcja smaku szacuje jego jakość.

Niezależnie od faktu, czy pije się wino tylko dla przyjemności z przyjaciółmi przy stole, czy mając profesjonalne ślepe próbowanie, kilka ważnych punktów powinno zostać wziętych pod uwagę: Temperatura Wina Jeżeli wino nie jest podawane we właściwej temperaturze, może to zniekształcić jego smak i zapach. Akceptowalne jest, aby białe wina podawać w niższej temperaturze, czerwone w wyższej. Dobrze jest podać wino w niższej temperaturze niż zalecana, ponieważ po podaniu ogrzewa się w szkle.

Tabela temperatur wina do degustacji

Rodzaj wina - Optymalna temperatura - Optymalne chłodzenie - Czas konsumpcji wina

Białe wino Młode, świeże - 10-12°C - 50-54°C - 1,5 godziny

Półsłodkie - 8-10°C - 45-50°C - 2 godziny

Słodkie - 6-8°C - 43-46°C - 2,5 godziny

Pełne, postarzane - 12-16°C - 54-61°C - 1 Godzina

Różowe Wytrawne lub półsłodkie - 10-12°C - 50-54°C - 1,5 godziny

Wino czerwone Młode, smaki owocowe i wytrawne - 12-16°C - 54-61°C - 1 Godzina

Półsłodkie, owocowe - 10-14°C - 50-57°C - 1,5 godziny

Półwytrawne - 14-17°C - 50-54°C -

Wytrawne - 17-19°C - 63-67°C -

Kieliszek do wina

Musi mieć wysoką nogę i miskę w kształcie tulipana

Czerwone wina potrzebują przestrzeni, by zareagować z powietrzem i rozwinąć swój bukiet. Właśnie dlatego szkło ma większą miskę.

Białe wina są podawane chłodniejsze dlatego szkło ma mniejszą miskę, by jak najdłużej zachować niską temperaturę wina.

Nalewanie wina

Kieliszek powinien być przechylony w stronę butelki, aby być pewnym, że wino wpływa do kieliszka przez szkło. Kieliszek powinien zostać napełniony do 1/3 pojemności.

Ocena wizualna

naturalne światło jest idealne do oceny koloru wina. Odsuń od siebie kieliszek, trzymając za stopkę, przytrzymaj go przed białym tłem. Oto pierwsze wrażenie o jego przezroczystości, która powinna być nieskazitelnie czysta. Czerwony kolor wina jest tonalny, z wierzchu różowy stopniowo przechodzi do ciemnej czerwieni, która czasami jest niemal czarna. Kolor białych win rozciąga się od przezroczystości do głębokiego żółtawego koloru. W takim przypadku trzeba spoglądać od góry szkła by określić głębię koloru. Czerwone wina zwykle pod wpływem postarzania tracą ze swej głębi (osiągając kolor cegły), białe zyskują nabierając głębszego koloru (żółto-złoty kolor).

Zapach

Zapach może dostarczyć wartościową informację o różnorodności winogron, wieku wina, stylu wina i nawet regionie pochodzenia. Czucie wina jest bardzo proste. Po wstrząśnięciu kieliszkiem (wino powinno równomiernie oblać jego ścianki), przyłóż nos do krawędzi i zaciągnij się głęboko. Im silniejszy aromat, tym silniejsze wrażenie. W winie można odnaleźć tysiące zapachów, od owoców tropikalnych po skórę i cygara. Niektórzy mogą odróżnić określone zapachy lepiej od innych, jednak nie ma w tym przypadku reguły i częste powtarzanie tej czynności może przynieść zaskakujące efekty.

Smak

By spróbować wino, należy wziąć porządny haust w usta, wciągając przez wino powietrze. Dzięki temu uwidoczni się ulotny charakter wina. Możemy czuć 4 różne smaki: kwaśność, na boku języka, słodycz na czubku, słoność po bokach i od przodu oraz gorycz na tylnej ściance podniebienia, a gdy jest wyczuwalny alkohol także w tyle gardła. Podczas profesjonalnego degustowania wina sędzia jest w stanie określić na ile powyższe smaki są zbalansowane. Dobrym wyznacznikiem jakości jest pozostanie przez dłuższy czas smaku wina na podniebieniu. Dopiero po uwzględnieniu wszystkich powyższych elementów można podjąć ostateczną decyzję o jakości wina.

Idealnym miejscem do przechowywania wina jest pólka na wina w dobrze przewietrzonej piwniczce, gdzie panuje mniej więcej stała temperatura przez cały rok, w granicach 12-16 ° C . Butelki powinny być albo odwrócone do góry nogami, albo ułożone płasko, tak, aby korek był cały czas zwilżony podczas przechowywania. Trzymanie butelek szyjkami do góry mogłoby spowodować wyschnięcie korka, w efekcie czego do wina mogłoby dostać się powietrze (utlenienie wina).

Innym sposobem jest szafka na wina. Obecnie dostępne na rynku szafki na wina umożliwiają utrzymywanie różnych temperatur dla różnych typów win. Jeśli natomiast wino ma być otworzone wkrótce po zakupie, w takim przypadku dowolne miejsce w domu będzie się nadawać do krótkotrwałego przechowywania wina.

Uwaga: Zapewnienie stałej temperatury, nawet jeśli bedzie ona nieco wyższa od zalecanej jest o wiele ważniejsze dla zachowania jakości wina, niż ciągłe wahanie się temperatury na półce sklepowej.

Czas dojrzewania win czerwonych może wahać się od 0 w górę licząc w dekadach starzenia się wina. Jest wiele czynników wpływających na ten proces, takich jak cechy charakterystyczne poszczególnych szczepów winogron, ich jakości w poszczególnych rocznikach, procesu produkcji i obróbki technicznej , oraz początkowej struktury wina ( poziom kwasowości, kompozycja tanin itd.). Właściwie jest to kwestia smaku. Jeżeli gustujesz w młodych winach czerwonych, w których dominują nuty świeżych owoców leśnych, z lekko taninicznym finish'em powinieneś sięgnąć po Marani Saperavi, nie starsze jednak niż 3 lata od zbiorów. Jeśli natomiast wolisz wina pełne, w których dominują tony dojrzałych owoców, z nutami tytoniu i wanilii będących wynikiem postarzania w beczkach dębowych powinieneś sięgnąć po Napareuli czy Mukuzani datowane na okres 3 -5 lat od zbiorów. Osoby gustujące w bardziej dojrzałych smakach suszonych wiśni, śliwek, lekko przydymionych, łagodnych i miękkich, do których pasuje określenie aksamitne, o bardzo ładnej budowie z zachowaniem znakomitej równowagi, powinny sięgnąć po SATRAPEZO Saperavi lub KONDOLI Saperavi.

Zazwyczaj białe wina nie nadają sie do wieloletniego przechowywania, stąd większość z nich jest otwierana do 3 lat od zbiorów. Postarzanie potencjału białych win jest zależne od wielu czynników, takich jak cechy charakterystyczne poszczególnych szczepów winogron, ich jakość w poszczególnych rocznikach, proces produkcji i obróbki technicznej, oraz początkowa struktura wina ( poziom kwasowości, kompozycja tanin itd.). Jeżeli wolą Państwo młode wina z kwiatowo - owocowymi aromatami, w smaku świeże i zrównoważone, to wina Mtsvane, Rkatsiteli-Chardonnay czy Tsinandali będą właściwym wyborem. Wina te smakują najlepiej gdy są młode, doskonale komponują się z sałatkami wszelkiego typu, daniami z ryby czy drobiu. Gdyby jednak szukali Państwo win nieco cięższych z nutami suszonych owoców, wosku pszczelego, z aromatami wynikającymi z postarzania w beczkach dębowych, p[olecamy skierować swą uwagę w stronę Satrapezo 10 Kvevri lub Kondoli Rkatsiteli. Wina te najkorzystniej wypadają na 5 - 10 lat od butelkowania i doskonale skomponują sie z potrawami z wieprzowiny czy cielęciny.

Zgodnie z gruzińskim prawem dotyczącym upraw winorośli i produkcji wina istnieje 18 charakterystycznych mikroregionów dla win o zastrzeżonym nazewnictwie miejsca pochodzenia upraw winorośli. Tsinandali, Vazisubani, Mukuzani, Akhasheni, Napareuli, Kindzmarauli, Kvareli, Gurjaani, Kotekhi, Kardenakhi i Manavi znajdują się w Regionie Kakheti. Tvishi i Khvanchkara w regionie Racha-Lechkhumi, Ateni i Sviri w regionie Imereti. Większość nazw wywodzi się od nazw miejscowości sąsiadujących z winnicami, takich jak Mukuzani, Tsinandali czy Napareuli. Część nazw pochodzi od historycznie uznanych nazw regionów winnych, takich jak Kindzmarauli czy Kotekhi.

Kindzmarauli jest czerwonym półsłodkim winem, uzyskanym w 100% ze szczepu Saperavi zebranego w regionie KINDZMARAULI (szczególny region upraw winorośli), leżących na południowych stokach doliny Rzeki Alazani, na zachód od rzeki Duruji, blisko miasta Kvareli w Kakheti. Gleba tu jest gliniano-kamienna, aluwialna, osadzona na wapiennej skale, doskonale odprowadzająca nadmiar wody, a dzięki specyficznemu mikroklimatowi, oraz dużym różnicom temperatur miedzy dniem i nocą panuja tu doskonałe warunki do uprawy winorośli.

Dorastałem w Kachetii, gdzie miłość do wina i wszystkiego, co z nim związane ma się we krwi. W MARANI nieustannie dążymy do podniesienia jakości, tak produkowanych win, jak i zarządzania winnicami, równoległy postęp w obu tych kierunkach prowadzi Firmę Marani do sukcesu, do którego mam nadzieję się przyczynić w przyszłości.

Beqa Sozashvili - Szef winiarzy w firmie Marani

Od prawie 45 lat wino stanowi sens mojego życia. Uwielbiam przyczyniać się do jego produkcji, pielęgnować je, obserwować jak dojrzewa; nie wyobrażam sobie zajmować się w życiu czymkolwiek innym.

Tamar Patatishvili - Szef winiarzy w Dziale Kontroli Jakości

Jestem dumny i szczęśliwy mogąc pracować w tej winnicy, gdzie winiarze i plantatorzy pracują ramię w ramię, łącząc się z jednym dominującym celu: osiągnięciu najwyższej jakości wina. Każdy nowy rocznik przynosi nowe wyzwania i rozwiązywanie ich w zespole daje nam mnóstwo radości, zwłaszcza, gdy w końcu nasze starania zostają nagrodzone stworzeniem doskonałego wina

Dimitri Badzoshvili - Starszy winiarz w firmie Marani

POLECAMY

Sklep "Wina na widoku"

Zapraszamy Państwa do naszego sklepu firmowego  "Wina na widoku", znajdującego się  w Warszawie przy ul. Wąwozowa 23 lok. U1.
Sklep czynny jest: pon- pt 8.00-22.00
sob-niedz 10.00-22.00
Zapraszamy

WineBar Marani

Aby poznać smaki Gruzji nie musisz organizować ekspedycji do Tbilisi! Odwiedź nasz Winebar i sprawdź, co daje ponad 100 lat tradycji. 
Zapraszamy do rezerwacji miejsc, w naszym winebarze panuje nieustanny ruch. 
Zapraszamy!

Piekarnia "Szoti"

Piekarnia gruzińska "Szoti" otwiera przed Państwem swe podwoje, by każdego dnia dzielić się z Państwem tym, co dla każdego Gruzina obok wina jest najważniejsze: świeżym chlebem. Zapraszamy do Warszawy, na ul. Wąwozową. 
Zaprszamy!

Możesz nas mieć
w swojej ofercie!

Jeśli posiadają Państwo własny sklep specjalistyczny,
lub prowadzą restaurację i chcieliby Państwo rozpocząć z nami współpracę
prosimy o kontakt.

Nasz przedstawiciel skontaktuje sie z Państwem.

Marani 1915 Sp. z o.o.

Oficjalne przedstawicielstwo j.s.c. "Telavi Wine Cellar"

ul. Wąwozowa 23 lok. U1, 02-796 Warszawa
NIP: 5213473110 REGON: 141308036
Sąd Rejonowy dla M. St. Warszawy w Warszawie XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego
Numer KRS: 0000299558
Wysokość kapitału zakładowego: 50000 PLN

Zadzwoń

tel. / fax. +48 22 853 62 37
tel. kom. +48 503 154 123

ODWIEDź NAS

ul. Wąwozowa 23 lok. U1,
02-796 Warszawa

Marani